CURSO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA

Este curso, con una duración de 30 horas, la agricultura ecológica constituye un modelo de producción agraria y ganadera orientado a obtener alimentos de alta calidad mediante prácticas que respetan al máximo el entorno natural. Este sistema excluye el uso de productos químicos de síntesis —como pesticidas, fertilizantes artificiales o aditivos—, con el propósito de producir alimentos naturales, saludables y con todas sus propiedades nutritivas, reduciendo al mismo tiempo el impacto ambiental.

La producción ecológica se encuentra sujeta a una rigurosa normativa de la Unión Europea, que establece los requisitos relativos a la producción vegetal y animal, así como a los procedimientos de control, certificación y etiquetado. Gracias a ello, los productos ecológicos pasan por inspecciones adicionales llevadas a cabo por organismos certificadores independientes y autorizados, que garantizan su trazabilidad y autenticidad.

Este curso permitirá al alumno comprender los principios fundamentales que sustentan la Agricultura Ecológica. Para ello, el contenido se estructura en distintas unidades temáticas divididas en apartados que facilitan el estudio y la profundización en cada materia. Además, se abordará un análisis detallado de la relevancia económica de la Agricultura Ecológica como sistema de producción, junto con sus principales técnicas de cultivo —gestión del suelo, fertilización, laboreo, rotaciones y control fitosanitario— y los procesos de comercialización de los productos ecológicos.